Olayın ardından üretim süreçlerinin baştan sona gözden geçirildiği, hammadde ve ürünlerin belgeli numune alımıyla analizlere gönderildiği kaydedildi. Sosyal medya hesabından yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:
"Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kamuoyu duyurusunda, işletmemizden alınan “Çiğ Cantık Harcı (Dana Eti)” numunesinde uygunsuzluk tespit edildiği bildirilmiştir. Bu bulguyu ciddiyetle değerlendiriyor; Bursa kamuoyunda ve müşterilerimizde oluşan kaygı nedeniyle derin üzüntümüzü paylaşıyoruz.
Acı Dayı, 1958 yılında Necmettin Pideci ile başlayan, Yusuf Pideci ve üçüncü kuşakta Mete Pideci ile devam eden bir aile işletmesidir. Bu miras, müşterilerimize ve Bursa’nın gastronomi kültürüne karşı sorumluluğumuzu daha da artırmaktadır.
Bizim için asıl sorumluluk, yalnızca bugünkü açıklığa kavuşturmak değil, yarın aynı kaygının tekrar yaşanmamasını sağlamaktır. Bu nedenle tedarik ve üretim süreçlerimizi baştan sona gözden geçiriyor, hammadde ve ürünlerimizi belgeli numune alımı ve analizlerle kontrol ediyor, tüm süreci uluslararası standartlara uygun, şeffaf ve titiz bir anlayışla yürütüyoruz.
Nitekim, söz konusu idari işleme karşı Bursa 2. İdare Mahkemesi nezdinde dava açılmış olup yargılama halen devam etmektedir. Uyuşmazlık mahkeme önünde incelenirken sonuçlanmamış bir iddianın kamuoyuyla paylaşılmış olması bizi ve yıllardır güvenle hizmet verdiğimiz müşterilerimizi oldukça sarsmıştır.
Tamamlanan çalışmaları, alınan somut önlemleri, doğrulanmış sonuçları ve nihai yargı kararını şeffaf biçimde kurumsal hesaplarımızdan paylaşacağız."
