Geçen yıl yaşanan zirai don nedeniyle yükselen sebze ve meyve fiyatları, bu yıl üretimdeki bollukla birlikte düşüşe geçti. Pek çok ürün, geçtiğimiz yılın fiyatlarının altında satışa sunulurken, bazı ürünler ise yüksek işçilik maliyetleri nedeniyle hasat edilemeyerek tarlada kaldı.
Uzmanlar, üretim fazlası ürünlerin kurutma ve farklı işleme yöntemleriyle ekonomiye kazandırılabileceğine dikkat çekiyor. Üreticilerin zarar yaşamaması için devletin destekleme alımı yapması gerektiği de vurgulanıyor. Bu yıl üretim miktarıyla öne çıkan tarım ürünlerinin başında ise sofraların vazgeçilmezi ekmeğin temel ham maddesi olan buğday geliyor.
Bu yıl üretimin kişi başına 288 kilogramla yıllık ihtiyacın üzerine çıkması bekleniyor. Bu durum ise hem gıda güvenliği hem de yem tedariki açısından son derece olumlu bir gelişme olarak değerlendiriliyor. Bu yıl buğday ithalatının, sadece ihracatlık üründe kullanılacak kadar yapılması da beklentiler arasında.
MEYVELER UCUZ
Türk Ziraat Yüksek Mühendisleri Birliği (TZYMB) Genel Başkanı Fehmi Kiraz, meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretim miktarının yüzde 60,8 artarak 31,5 milyon ton olacağının öngörüldüğünü belirterek “Bu yıl ürün fiyatları beklenenden düşük seyrediyor. Özellikle meyveler geçen yıllara kıyasla daha düşük fiyata satılıyor. Hasadı devam eden elma ve zeytinde müdahale alımlarının güçlenmesi, fiyat dengesinin oluşmasında kritik rol oynayacaktır” diye konuştu. Zeytinde uzun yıllar ortalama üretim miktarının 2 milyon ton civarında olduğunu anlatan Kiraz, bu yıl üretim miktarının 4,3 milyon ton olacağının tahmin edildiğini dile getirdi ve “Çiftçilerin üretimden vazgeçmemesi için müdahale alımları bu yıl daha yüksek hacimde olmalı” dedi.
SEVİNDİREN RAKAMLAR
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), bu yılın bitkisel üretimine ilişkin ikinci tahmin sonuçlarını kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan verilere göre, geçen yıla kıyasla tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin üretiminde yüzde 17,3, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise yüzde 60,8 oranında artış bekleniyor. Sebze üretiminde ise yüzde 0,8'lik düşüş yaşanacağı tahmin ediliyor.
Öngörülerin gerçekleşmesi durumunda tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin toplam üretiminin 78,6 milyon tona, sebze üretiminin 33 milyon tona, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinin üretiminin ise 31,5 milyon tona ulaşması bekleniyor. Buğday üretiminin 24,8 milyon ton, arpa üretiminin de 10 milyon ton seviyesinde gerçekleşeceği tahmin ediliyor. Böylece kişi başına yaklaşık 288 kilogram buğday üretimiyle Türkiye'nin kişi başına 250 kilogram olarak belirtilen yıllık ihtiyacının üzerine çıkılması öngörülüyor.
ZEYTİN TÜKETİMİ 2 KATINA ÇIKMALI
Zeytinde bu yıl üretimin iki katına çıktığını anlatan Kiraz, zeytin ve zeytinyağı üreticisinin desteklenmesinde şu yolun izlenmesini önerdi: İhracat kanalları ve teşvikleri bu yıla özel artırılmalı. Yıllık kişi başına 2 litre olan yıllık tüketim, tüketici destekleriyle 2 katına çıkarılmalı. Zeytinyağı üretimindeki teşvikler ve tüketimi artırıcı politikalar güçlendirilmeli. 86 milyon vatandaşımız ile 55-60 milyon turist ve misafirimizin gıda güvenliğini bu kadim topraklarda sağlamak, doğrudan millî güvenlik ve beka meselemizdir.
YAĞLI TOHUMLARA DESTEK VERİLMELİ
Kiraz, bu yıl yağlı tohumlu bitkilerden yalnızca ayçiçeğinde yüzde 22 artış olduğunu belirtti ve “Hem gıda yağı hem de hayvan yemi olarak kullanılan, altın değerindeki yağlı tohumlu bitkilerde dış açığımız yine yüzde 50 civarında seyredecek ve yaklaşık 2,5-3 milyar dolarlık dış alım yapmamız gerekecektir. Bu durum, destek ve yönlendirmelerin yağlı tohumlu bitkilere daha ağırlıklı olarak yapılması gerektiğini açıkça ortaya koymaktadır” diye konuştu.
