Kızarmış Kabak Dolması.
Antakya, Kilis, Gaziantep yörelerinde kabak ve acur ile yapılan bir yemektir.
NEDEN ŞEYHÜL MAHŞİ DENİR?
Osmanlı’da sarayda yalnızca kıyma ile doldurulduğu için şeyhlerin yemeği (dolması) denirmiş.
Bu yüzden adına şeyhül mahşi denir.
Editör: Öznur Dede
