Organize gıda perakende sektörü, büyüklüğü 1 trilyon TL’yi aşan dev bir pazar haline gelmişken, tüketici davranışları hızla değişiyor. Zincir marketlerin neredeyse her sokakta şubeleri olmasına rağmen, tüketiciler artık ‘toptan fiyatına perakende’ satış yapan gross-marketlere ilgi göstermeye başladı. Bu marketler, geniş ürün yelpazesi ve cazip fiyatlarıyla öne çıkarken, özellikle tekstilden gıdaya kadar birçok kategoride tüketicilerin ilgisini çekiyor. Gross-marketlerin sunduğu avantajlar, aynı zamanda tüketicilerin aylık alışveriş alışkanlıklarını yeniden şekillendiriyor ve toptan alışveriş yapma eğilimini güçlendiriyor. Bu trend, perakende sektöründe önemli bir değişim yaratarak, gelecekteki pazar dinamiklerini şekillendirecek gibi görünüyor.
Büyüme Potansiyeli Yüksek
Gross-marketler; indirim marketlerinde olduğu gibi az sayıda personel, sade mağaza tasarımı ve yüksek hacimli satışa dayalı iş modeliyle çalışıyor. Geleneksel zincir marketlerin aksine, tüketicilere toptan fiyatlara yakın ürün sunabiliyorlar. Bazıları bireysel müşterilere, bazıları ise hem bireysel hem ticari müşterilere hitap ediyor. 2023’ten bu yana birçok şehirde açılan gross-marketler, özellikle İstanbul, Ankara, Konya, Bursa ve İzmir gibi büyükşehirlerde hızla yayıldı. Gross-marketlerin perakende sektöründeki payı yüzde 4 civarında seyrediyor. Ancak sektör temsilcileri bu alandaki büyüme potansiyelinin büyük olduğunu ifade ediyor.
Zincirlerden Gross Yatırımı
Sektör temsilcileri, piyasadaki bu ilgiden faydalanmak isteyen bazı zincir marketlerin de gross-market yatırımına yönelerek artan bu talepten pay almaya çalışacağını öngörüyor. Uzmanlar, gross-marketlerin kalıcı olup olmayacağı konusunda da ikiye bölünmüş durumda. Bazılarına göre bu model kriz geçtikten sonra yerini eski alışkanlıklara bırakacak. Özellikle fiyatları ve indirimleri online takip eden tüketiciler ve küçük işletmeler de gross-marketlerin en önemli kitlesi olarak öne çıkıyor. Sektör uzmanları “Vatandaş için yakın olmak evet ama tercih ucuz olandan yana” derken, 2026 yılına kadar 400-600 yeni gross-market açılmasını bekliyor.
